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Kategorie : BooksTextbooks Study GuidesMedicine Health Sciences
Marke : T Colin Campbell

Listenpreis : 24.95 €
Schätzpreis : 22.36 €

Feature Future of Nutrition An Insiders Look at the Science Why We Keep Getting It Wrong and How to Start Getting It Right

    Publisher : BenBella Books 15 Dec 2020
    Language : English
    ISBK-13 : 978 1950665709
    Dimension : 15 72 x 3 02 x 23 65 cm

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2020 Foreword Indie Award Winner in the Health CategoryFrom the coauthor of The China Study and author of the New York Times bestselling follow up WholeDespite extensive research and overwhelming public information on nutrition and health science we are more confused than everabout the foods we eat what good nutrition looks like and what it can do for our health In The Future of Nutrition T Colin Campbell cuts through the noise with an in depth analysis of our historical relationship to the food we eat the source of our present information overload and what our current path means for the futureboth for individual health and society as a whole In these pages Campbell takes on the institution of nutrition itself unpackingWhy the institutional emphasis on individual nutrients instead of whole foods as a means to explain nutrition has had catastrophic consequencesHow our reverence for high quality animal protein has distorted our understanding of cholesterol saturated fat unsaturated fat environmental carcinogens and moreWhy mainstream food and nutrient recommendations and public policy favor corporate interests over that of personal and planetary healthHow we can ensure that public nutrition literacy can prevent and treat personal illness more effectively and economicallyThe Future of Nutrition offers a fascinating deep dive behind the curtain of the field of nutritionwith implications both for our health and for the practice of science itself

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